Jumat, 12 DESEMBER 2025 • 14:46 WIB

Italia Terima Pengakuan UNESCO untuk Warisan Kuliner

Author

Fiddy Anggriawan

Italia merayakan pencapaian monumental setelah tradisi kulinernya resmi diakui UNESCO sebagai Warisan Budaya Takbenda pertama di dunia.

Pengakuan ini diharapkan dapat memperkuat perlindungan terhadap keaslian kuliner Italia yang terancam oleh produk-produk palsu.

Pengumuman Resmi

Pengumuman mengenai pengakuan ini disampaikan oleh Perdana Menteri Italia, Giorgia Meloni. 'Kami adalah yang pertama di dunia menerima pengakuan ini, yang menghormati siapa diri kami dan identitas kami,' ujar Meloni.

Ia menambahkan, bagi orang Italia, kuliner bukan sekadar makanan tetapi merupakan budaya, tradisi, dan kerja keras.

Kampanye untuk Pengakuan

Pengakuan ini merupakan hasil dari kampanye tiga tahun yang dilakukan oleh Kementerian Pertanian Italia. Dalam proposal awal, editor Pier Luigi Petrillo menekankan bahwa kegiatan memasak di Italia jauh melampaui kebutuhan nutrisi.

Ia menyebutkan bahwa memasak di Italia merupakan praktik budaya yang kompleks dan berlapis, mencerminkan identitas masyarakat.

Dampak Positif dan Tanggung Jawab Baru

Status warisan budaya ini tidak hanya membawa prestise tetapi juga tanggung jawab lebih bagi Italia dalam menjaga kekayaan budayanya. Pengakuan dari UNESCO kerap meningkatkan pariwisata di negara yang sudah menjadi salah satu tujuan paling padat dikunjungi di Eropa.

Menteri Pertanian Francesco Lollobrigida menegaskan pentingnya pengakuan ini untuk menjaga keaslian kuliner. 'Ini adalah sumber kebanggaan dan pemacu nilai produk serta peluang baru di sektor pertanian dan ekonomi,' ujarnya.