Kue Kering Lebaran: Tradisi dan Resep yang Memikat Selera

Kue Kering Lebaran: Tradisi dan Resep yang Memikat Selera

Lebaran identik dengan sajian kue kering yang memukau. Berbagai resep kue kering telah menjadi tradisi di berbagai rumah saat hari raya.

Baca juga: Gubernur DKI Jakarta Cabut Instruksi Kerja dari Rumah untuk ASN

Nastar, kastengel, dan putri salju adalah beberapa jenis kue kering yang menjadi favorit dan selalu menghiasi meja perayaan. Berikut adalah beberapa resep yang dapat menjadikan perayaan Lebaran semakin meriah.

Resep Nostalgia: Nastar

Nastar merupakan salah satu kue kering yang paling sering hadir di meja saat Lebaran. Untuk membuat nastar, dibutuhkan 200 gram mentega, 200 gram tepung terigu, dan 300 gram selai nanas.

Langkah pertama, kocok mentega hingga tekstur menjadi creamy, lalu tambahkan gula halus dan kocok kembali hingga merata. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan dapat dipulung.

Selanjutnya, ambil sedikit adonan, pipihkan, dan masukkan selai nanas di tengahnya. Bentuk menjadi bulatan dan tata di atas loyang yang sudah dioles mentega, kemudian panggang selama 25 menit.

Hasil akhir dari proses ini adalah nastar yang lembut serta lumer di mulut, sehingga cocok untuk menyemarakkan hari raya.

Kastengel Keju yang Menggugah Selera

Kastengel adalah kue kering yang terkenal dengan rasa keju yang gurih. Untuk membuatnya, siapkan 250 gram margarin, 150 gram keju cheddar parut, dan 300 gram tepung terigu.

Baca juga: Penangkapan Profesor R, Koordinator Pembuatan Bom Molotov dalam Aksi Demo Ricuh di Jakarta

Kocok margarin dan keju hingga tercampur rata, lalu masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk. Bentuk adonan menjadi batang kecil dan tata di loyang yang telah diolesi margarin.

Olesi permukaan kastengel dengan kuning telur untuk memperoleh warna yang menarik saat dipanggang. Panggang kastengel selama 20 menit hingga berwarna kecokelatan, siap dinikmati.

Kue ini sangat cocok menjadi teman berbincang di saat berkumpul dengan keluarga selama Lebaran.

Putri Salju yang Manis dan Renyah

Kue putri salju dikenal dengan lapisan gula halus yang menyelimutinya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya antara lain 100 gram kacang tanah halus, 200 gram mentega, dan 200 gram tepung terigu.

Campurkan semua bahan hingga adonan bisa dipadatkan, kemudian bentuk menjadi bola-bola kecil dan tata di atas loyang. Panggang selama 15 menit hingga sedikit kecokelatan.

Setelah dingin, gulingkan kue dalam gula halus. Rasa manis dan teksturnya yang renyah menjadikan kue ini sebagai favorit banyak orang.

Putri salju adalah pilihan ideal untuk menyempurnakan suasana meriah Lebaran.

Baca juga: Kerusuhan di Bandung: Penembakan Gas Air Mata dan Dampaknya di Kampus