Rabu, 04 MARET 2026 • 14:10 WIB

Kelezatan dan Nutrisi dari Sup Kacang Merah yang Mudah Dibuat

Author

Edi Hidayat

Sup kacang merah menjadi pilihan ideal bagi mereka yang mencari hidangan sehat dan bergizi. Dengan bahan-bahan alami dan cara pembuatan yang sederhana, sup ini dapat dinikmati kapan saja.

Makanan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Mari jelajahi komponen resep serta langkah-langkah dalam membuat sup kacang merah yang sempurna.

Bahan-Bahan untuk Sup Kacang Merah

Untuk menyajikan sup kacang merah yang lezat, diperlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan. Kacang merah menjadi bahan utama, diikuti oleh bawang bombay, bawang putih, serta sayuran seperti wortel dan seledri.

Sebagai penambah rasa, bumbu seperti garam, merica, serta kaldu wajib ada dalam resep ini. Penambahan rempah seperti daun salam juga akan memberikan aroma yang lebih kaya pada sup.

Langkah-Langkah Memasak Sup Kacang Merah

Langkah pertama dalam membuat sup ini adalah merendam kacang merah dalam air selama minimal 4 jam. Proses ini penting untuk memastikan kacang merah memiliki tekstur yang lembut saat dimasak.

Setelah merendam, tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang halus dalam panci hingga harum. Kemudian, masukkan sayuran lainnya dan kacang merah yang sudah direndam, aduk hingga merata.

Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api sedang, sambil terus diaduk. Pastikan kacang merah matang dengan sempurna, yang umumnya memerlukan waktu sekitar 30-40 menit.

Variasi dan Penyajian Sup Kacang Merah

Sup ini dapat disajikan langsung dalam mangkuk, tetapi juga bisa diperkaya dengan potongan daging ayam atau sosis sebagai variasi. Untuk pilihan vegan, cukup gunakan sayuran dan bumbu saja.

Hidangan sup kacang merah sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika ingin merasakan makanan hangat. Sebagai sentuhan akhir, taburkan sejumput seledri cincang di atasnya agar terlihat lebih menarik.