Jumat, 27 FEBRUARI 2026 • 00:34 WIB

Panduan Praktis Membuat Ayam Crispy untuk Berbuka Puasa

Author

Edi Hidayat

Ayam crispy menjadi pilihan menu yang populer saat berbuka puasa, menawarkan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Dengan mengikuti resep ini, setiap orang dapat menyajikan ayam crispy yang menggugah selera. Proses pembuatan yang tidak rumit memudahkan siapa saja untuk menikmati hidangan khas ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ayam crispy, diperlukan 1 kg ayam yang dapat digunakan dari bagian dada atau paha sesuai dengan preferensi. Selain itu, siapkan juga 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sendok makan ketumbar bubuk, serta garam dan merica secukupnya.

Tepung terigu dan tepung maizena juga diperlukan untuk menciptakan adonan crispy. Penambahan sedikit baking powder akan meningkatkan kerenyahan ayam saat digoreng.

Sebagai pelengkap, saus sambal atau saus sambal manis bisa disiapkan untuk menambah citarasa saat menyantap hidangan.

Langkah-langkah Pembuatan

Langkah pertama dalam pembuatan ayam crispy adalah memarinasi ayam yang telah dibersihkan. Penggunaan bumbu halus, garam, dan merica harus dilakukan dengan baik dan didiamkan selama minimal 30 menit agar bumbu benar-benar meresap.

Selanjutnya, campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah terpisah, lalu tambahkan sedikit baking powder dan aduk hingga merata. Setelah ayam dimarinasi, celupkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut sempurna.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan pastikan ayam matang dengan baik agar bagian dalam tetap juicy dan luaranya renyah.

Penyajian dan Variasi

Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan untuk mengurangi kelebihan minyak. Ayam crispy ini sebaiknya disajikan dengan nasi hangat dan sayur segar sebagai pendamping.

Untuk menambahkan kesegaran, potongan lemon bisa menjadi pilihan saat menyantap ayam. Versi rasa lainnya juga dapat dilihat dengan menambahkan saus sambal atau mayones sebagai pendamping.

Menu ayam crispy ini sangat cocok disajikan saat berbuka puasa. Dengan membuatnya sendiri, keluarga bisa menikmati hidangan dengan citarasa yang sesuai dengan selera masing-masing.