Senin, 23 FEBRUARI 2026 • 13:30 WIB

Cara Membuat Ikan Asam Manis yang Lezat dan Segar

Author

Edi Hidayat

Ikan asam manis merupakan hidangan yang sangat disukai di kalangan keluarga Indonesia, dengan rasa yang khas dan menggugah selera. Keberadaannya di meja makan seringkali menjadi momen kebersamaan yang istimewa.

Meskipun banyak yang beranggapan bahwa resep ini sulit, proses pembuatan ikan asam manis sebenarnya cukup sederhana dan dapat dilakukan oleh siapa saja. Berikut adalah langkah-langkah untuk menghadirkan hidangan ini di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk menyiapkan ikan asam manis, terdapat beberapa bahan utama yang perlu disediakan. Ikan yang direkomendasikan antara lain ikan kerapu atau ikan nila.

Selain ikan, anda juga memerlukan bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat sebagai bahan pelengkap. Persiapkan pula bahan tambahan seperti air jeruk nipis, kecap manis, dan gula pasir untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya.

Langkah-langkah Memasak

Langkah pertama dalam proses pembuatan adalah membersihkan ikan hingga bersih. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan selama sekitar 15 menit.

Selanjutnya, persiapkan bumbu dengan cara menumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus sampai harum. Setelah itu, tambahkan cabai dan tomat ke dalam wajan.

Ketika bumbu telah harum, masukkan ikan yang sudah dimarinasi. Tuangkan kecap manis dan sedikit air untuk mengolah saus. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna.

Penyajian yang Menarik

Setelah ikan matang, angkat dan susun di atas piring saji. Anda bisa menambahkan irisan daun selada di sekelilingnya untuk menambah kesegaran hidangan.

Ikan asam manis ini akan lebih nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Kombinasi rasa manis dan asam dari hidangan ini akan sangat menggugah selera.