Minggu, 19 OKTOBER 2025 • 18:01 WIB

Membuat Pancake Fluffy Jepang di Rumah: Panduan Lengkap

Author

Edi Hidayat

Pancake fluffy Jepang yang lembut kini bisa dibuat di rumah dengan hanya tiga bahan dasar. Resep yang mudah diikuti ini menawarkan pengalaman sarapan atau camilan yang memuaskan tanpa perlu pergi ke kafe.

Populernya pancake ini tidak lepas dari teksturnya yang ringan dan cara memasaknya yang unik. Dengan praktik dan panduan yang tepat, siapapun dapat menciptakan pancake fluffy yang lezat.

Mengenal Pancake Fluffy Jepang

Pancake fluffy, atau yang populer dikenal sebagai 'soufflé pancake', merupakan salah satu makanan penutup yang digemari di Jepang. Makanan ini memiliki tekstur yang sangat ringan dan lembut, mirip bantal yang empuk.

Keunikan dari pancake ini terletak pada proses memasaknya yang menghasilkan pancake dengan tinggi dan kepadatan yang ideal. Meskipun tampak rumit, semua orang dapat membuatnya dengan sedikit latihan di dapur.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pancake fluffy ini, Anda hanya membutuhkan tiga bahan utama: telur, tepung terigu, dan susu. Bahan-bahan tersebut tersedia dengan mudah di pasaran dan tidak akan mengeluarkan banyak biaya.

Penting untuk menggunakan telur segar guna mendapatkan hasil yang optimal. Selain itu, memilih tepung terigu yang tepat juga berpengaruh pada struktur dan tekstur pancake yang dihasilkan.

Langkah-Langkah Membuat

Langkah pertama adalah memisahkan putih dan kuning telur. Kocok kuning telur dengan susu hingga merata, kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tercampur rata.

Kocok putih telur hingga mengembang menjadi busa kaku, lalu secara perlahan campurkan ke dalam adonan kuning telur. Perlu diingat untuk tidak membuat adonan turun saat mencampurkan.

Setelah adonan siap, tuangkan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan. Masak dengan api kecil agar pancake matang merata dan tetap tinggi, dan tutup cetakan untuk membantu proses memasak dengan uap.