KAMI INDONESIA – Idul Adha menjadi salah satu momen yang sangat dinantikan, dan kehadiran sate kambing dalam perayaan tersebut seakan menjadi sebuah tradisi yang wajib. Dengan cita rasa yang menggugah selera, sate kambing menjadi hidangan istimewa saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.
Persiapan Bahan Utama
Untuk menyajikan sate kambing yang empuk dan lezat, siapkan bahan-bahan berikut: 500 gram daging kambing segar, 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, serta 1 sendok teh merica bubuk.
Jangan lupakan 4 siung bawang putih, 3 centong gula merah yang sudah disisir halus, dan 15 tusuk sate yang direndam dalam air untuk menghindari penyusutan saat dipanggang.
Langkah-Langkah Membuat Bumbu Marinasi
Langkah pertama adalah menghaluskan bawang putih kemudian mencampurkannya dengan kecap manis, garam, merica, dan gula merah dalam wadah besar. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Setelah bumbu siap, potong daging kambing sesuai selera dan marinate daging tersebut dengan bumbu. Diamkan selama setidaknya 30 menit untuk mendapatkan cita rasa yang lebih meresap.
Panggang dan Sajikan Sate Kambing
Ambil daging kambing yang sudah dimarinasi dan tusukkan ke tusuk sate. Anda juga dapat menambahkan potongan sayuran seperti paprika atau bawang bombay yang memberikan warna dan rasa yang lebih pada sate.
Panggang sate di atas bara api yang sudah memerah sambil mengoleskan sisa bumbu marinasi agar rasa lebih nikmat. Pastikan untuk membalik sate secara berkala hingga matang merata.
