KAMI INDONESIA – Donat kentang menjadi camilan yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak. Namun, sering kali banyak orang menghadapi kesulitan saat membuatnya, sehingga donat yang dihasilkan tidak sesuai harapan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat donat kentang yang lembut, diperlukan beberapa bahan penting. Utamanya adalah kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, tepung terigu, gula, ragi, telur, dan susu.
Kentang yang digunakan sebaiknya berukuran sedang dan tidak mengandung banyak air. Selain itu, kualitas bahan-bahan lainnya juga berperan penting untuk memaksimalkan hasil akhir donat kentang.
Langkah-Langkah Pembuatan Donat Kentang
Proses pembuatan donat kentang dimulai dengan mencampurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan ragi dalam wadah besar. Selanjutnya, kentang halus ditambahkan dan semua bahan diaduk hingga tercampur rata.
Setelah itu, buat lubang di tengah campuran bahan kering dan masukkan susu serta telur. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan bentuk menjadi adonan.
Adonan lalu diuleni hingga elastis dan tidak lengket di tangan. Proses ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur donat yang lembut saat matang.
Proses Penggorengan yang Benar
Setelah adonan mengembang, bagi menjadi bulatan kecil dan bentuk sesuai selera. Biarkan bulatan donat tersebut mengembang lagi selama sekitar 30 menit.
Minyak perlu dipanaskan dengan suhu sedang saat menggoreng. Penggorengan dengan minyak yang terlalu panas bisa membuat donat cepat gosong.
Goreng donat hingga berwarna keemasan dan angkat menggunakan saringan. Tambahkan taburan gula halus atau topping sesuai selera untuk tampilan yang lebih menarik.
